Особливості дотримання калієвої дієти для здоров'я серця і 10 продуктів, що входять до її складу
Низькокалорійна дієта з високим вмістом калію (дієта № 10) давно вивчена і апробована в кардіології. Вона & 8212; одна з небагатьох вважається практично універсальною: підходить людям різного віку і з різним станом здоров'я.
Калієва дієта спрямована на зміцнення серця і судин, профілактику гіпертонії і поліпшення роботи кровоносної системи в цілому.
Цей раціон допомагає також в боротьбі із зайвою вагою і з загальним оздоровленням організму.
Зміст
Кому показана дієта номер 10
Харчування, націлене на посилене поповнення запасів калію в організмі, корисно майже всім, навіть просто як профілактичний засіб. але в першу чергу її призначають людям в якості підтримуючого і додаткового нормалізує здоров'я кошти при наступних проблемах:
- Серйозних серцево-судинних захворюваннях;
- При схильності до гіпертонії і необхідності попередити підвищення тиску на тлі прийому медикаментів;
- При необхідності скинути зайву вагу з мінімальними побічними реакціями організму;
- Тим, хто має проблеми з нирками;
- Для виведення зайвої рідини з організму і зняття набряків;
- При необхідності швидко і безболісно скинути кілька кілограмів зайвої ваги;
- Для полегшення загального стану і підготовці до оперативних втручань та ін.
Дивіться також:
ТОП 10 фруктів і овочів, корисних для серцево-судинної системи
Які є протипоказання
Протипоказань для цього раціону дуже мало, що теж говорить на його користь. Крім оздоровлення та поліпшення здоров'я в цілому і нормалізації роботи багатьох систем організму, гіпохолестеринова дієта не може принести організму нічого.
Але при призначенні цього харчування медики, як правило роблять буквально кілька застережень.
- Дотримуватися дієти необхідно не більше 7-10 днів, так як по-перше, цього часу цілком достатньо для того, щоб вивести зайву сіль і збагатити організм корисними мікроелементами; а по-друге, як і будь-який, нехай і благотворний, обмеження, вона відрізняється деякою незбалансованістю, так включає в себе мало м'яса і багато картоплі, який не корисний у великих кількостях протягом тривалого часу.
- Дітям і вагітним цей тип харчування необхідно коригувати в сторону виключення фаст-фуду, жирних і копченостей, ніж в сторону обмеження в білкових продуктах, так як зростаючому організму дитини і вагітній жінці тваринний білок не тільки більш необхідний, ніж іншим людям, але і просто життєво необхідний.
- Не забувайте про протипоказання. її не рекомендують тим, у кого є ендокринні захворювання і порушені обмінні процеси. Особливо протипоказана сувора дієта.
Правила та принципи дотримання
Як і будь-яке обмеження в харчуванні, для отримання очікуваного ефекту дієта № 10, вимагає строгості у виконанні ряду правил. Вони вимагають дисципліни і уважності, але не додаткового часу або сил.
- Дробове харчування. Весь денний раціон необхідно розбити на п'ять-шість прийомів їжі і строго дотримуватися розкладу: дробность і своєчасність харчування &8212; один з банальних, але дуже добре працюють принципів цієї дієти.
- Обмежте вживання солі. протягом всього дня, при приготуванні абсолютно всіх страв, необхідно використовувати тільки 5 грамів солі (одна чайна ложка). Якщо ви будете дотримуватися повністю безсольову дієту, гірше від цього теж не буде.
- Пийте більше рідини. необхідна кількість рідини, що випивається за день, &8212; не менше півтора літрів. Добре, якщо це буде чиста питна вода.
- Небажано що-небудь смажити , краще &8212; варити і тушкувати.
- Пийте відвари. при варінні будь-яких овочів краще вживати їх в готовому вигляді разом з відварами (або тушкувати), тому що при відварюванні у воді калій виходить у відвар.
- Дотримуйтесь етапів. дієта нерівномірна на всьому своєму протязі, вона складається з чотирьох етапів, про які необхідно знати і відповідно до них складати меню.
Суворе дотримання таких нескладних принципів дають швидкий і надійний ефект, який помітний навіть після першого дня дієти.
10 видів продуктів, які повинні бути присутніми в раціоні
При переході на 7-10-денне меню, необхідно вивчити список допустимих і неприпустимих продуктів харчування.
Рекомендовані продукти відносяться до розряду корисних і не вимагають багато часу для приготування: чим простіше страви з них &8212; тим краще і швидше буде помітний результат дотримання дієти.
- Нежирні морська риба і трохи м'яса(м'ясо не обов'язково: можна обмежитися рибою, за винятком дитячого меню і харчування для вагітних!).
- Картопля &8212; один з основних продуктів цього раціону, так як містить багато калію.
- Бобові культури (горох, нут, квасоля, сочевиця), багаті не тільки калієм, але і рослинними білками, що компенсують недолік тваринного білка.
- Морська капуста бажана, тому що, крім калію, містить ще ряд корисних речовин, в тому числі йод, який необхідний і для нормальних обмінних процесів, і щоб уникнути стомлюваності, яка може з'явитися при дотриманні низькокалорійного і бідного тваринними білками раціону харчування.
- Нежирні кисломолочні продукти поліпшать травлення, яке може відчувати труднощі через великий вміст картоплі.
- Сухофрукти також необхідні серцю, і в першу чергу обов'язкові курага , Ізюм і чорнослив, так як насичують організм необхідними речовинами, що знаходяться в них в концентрованому вигляді.
- Будь-які горіхи &8212; джерело мінералів і вітамінів, А також джерело рослинного білка.
- Фрукти, необхідні серцю і ягоди : яблука, банани , груші, хурма , гранат , виноград , калина , журавлина .
- Листовий салат, гірчиця, базилік не тільки урізноманітнюють смак приготованих низькокалорійних страв, але і наситять організм корисними мікроелементами, зроблять дієту більш повноцінною.
- Шипшиновий і трав'яні чаї мають додатковий сечогінний ефект і збагачують раціон.
Також ознайомтеся з інфографікою:
Більше продуктів, що містять калій і магній ви знайдете в цій статті
Що потрібно виключити
Більшість продуктів, на які поширене обмеження при дете № 10, абсолютно не корисні для організму і можуть бути виключені без жалю. Деякі корисні, але доведеться обмежити їх вживання на кілька днів.
- Будь-який фаст-фуд не несе в собі ніякої цінності, крім енергетичної, але зате містить масу канцерогенів і хімічних сполук, які не мають нічого спільного з нормальним харчуванням.
- Напівфабрикати фабричного виробництва (домашня заморожена для зручності подальшого приготування Їжа цілком допустима) рідко приготовлені з продуктів високої якості. До того ж, незважаючи на вказаний на етикетках склад, часто містить в собі і додаткові складові типу консервантів, стабілізаторів, ароматизаторів і підсилювачів смаку, однозначно шкодять здоров'ю, в тому числі і серцево-судинній системі.
- Газовані магазинні лимонади і алкоголь зведуть нанівець всі достоїнства калійної дієти, якщо їх не виключити з раціону на необхідний період часу.
- Жирні, консервовані та копчені продукти навіть домашнього приготування повинні бути на час виключені, так як вони сприяють затримці рідини в організмі і перешкоджають засвоєнню калію.
- Кава та зелений чай , при всіх їх достоїнствах, також не входять в дієту № 10.
На час дотримання гіпохолестеринової дієти слід також обмежити корисні, але багаті клітковиною продукти:
- Білокачанну капусту і моркву;
- Цибуля, кукурудза, білий хліб;
- Висівки, насіння льону та ін.
Зразкове меню на кілька днів
Залежно від терміну дотримання дієти № 10, вся дієта ділиться на 4 етапи: перші два складаються з 1-2 днів, третій і четвертий &8212; по 3-4 дні.
На інтернет-ресурсах можна знайти чітко розписані раціони цієї дієти і вибрати той, що подобається більше. Можна вибрати, наприклад, такий (пункти потрібно прив'язати до певних годин дня і дотримуватися режиму).
Будь-який день першого етапу.
Це самий полегшений період в плані калорійності і складності страв.
- 1-2 запечені у фользі картоплини, трав'яний чай з нежирним молоком.
- Півсклянки фруктового свіжовичавленого соку, можна і навіть добре додати води за смаком.
- Овочевий суп пюре, дозволений фрукт на вибір.
- Тарілка картопляного пюре, компот із сухофруктів без додавання цукру.
- Шипшиновий настій.
- Півсклянки овочевого соку.
Будь-який день другого етапу.
Він вносить деяку різноманітність в раціон. Переносити його простіше, ніж перший етап.
- Дві картоплини, запечені з шкіркою, неміцний чорний чай з нежирним молоком.
- Тарілка каші з пшениці або гречки, стакан фруктового (не магазинного, а свіжовичавленого!) соку, розведеного водою.
- Картопляний суп і невеликої кількості інших овочів, одна спечена разом з шкіркою картоплина, запечене яблуко або желе на основі агар-агару.
- Компот із сухофруктів.
- Фруктовий плов із родзинками, півсклянки шипшинового чаю.
- Склянка овочевого соку.
Будь-який день третього етапу.
Харчування в ці дні вже наближені до звичного меню, але залишається низькокалорійним і легким у засвоєнні.
- Тарілка пшоняної каші на нежирному молоці навпіл з водою, кілька розмочених сухофруктів.
- Пюре з картоплі, стакан свіжовичавленого соку.
- Суп з овочів з додаванням круп, овочева котлета, компот із сухофруктів.
- Півсклянки шипшинового відвару.
- Пюре з картоплі, рибна парова котлета або тефтелі.
- Сік з овочів або фруктів.
Будь-який день четвертого етапу.
Це вже завершальний період, практично повноцінне здорове меню. Дотримуватися дієти на цьому етапі вже зовсім не важко.
- Тарілка гречаної каші, звареної на воді з додаванням молока, салат з овочів, чорний чай.
- Кілька штук розмоченої кураги і чорносливу, стакан свіжовичавленого соку з овочів.
- Суп з овочів, рис, пісне м'ясо, компот.
- Запечені яблука.
- Картопля, нежирне м'ясо або нежирний шматок курки, компот з кураги, чорносливу і родзинок.
- Склянка овочевого соку.
Особливості раціону для дитини
Зростаючому організму дитини будь-якого віку необхідні тваринні білки та інші мікроелементи, крім калію, в підвищеній кількості.
Тому у калієвого раціону для дітей є деякі нюанси.
- У дитячому меню кожен день має бути нежирне м'ясо: яловичина, кролик, пісні шматки курки.
- Для різноманітності столу і поліпшення смакових якостей їжі рибу і м'ясо можна не тільки відварювати, але і запікати.
- Супи можна злегка підсолювати.
- Салати обов'язково потрібно додавати зелень і не забороняється заправляти їх нерафінованими рослинними оліями.
- Дітям потрібно давати більше домашніх компотів, узварів і просто розпарених сухофруктів. добре вводити в раціон трохи меду при відсутності алергії на продукти бджільництва.
- В якості білкових продуктів потрібно обов'язково додати більше молока і молочних продуктів: сиру, йогурту домашнього приготування без цукру (можна додавати сухофрукти і трохи підсолодити готовий продукт медом), кислого молока.
- У дитячому меню частіше, ніж у дорослому, повинні фігурувати крупи: вівсяна, гречана, перлова, пшоняна, з яких можна не тільки варити каші, а й готувати з ними овочеві супи і готувати запіканки з сухофруктами і сиром, що буде вкрай корисно для серця дитини.
- Дитячий стіл можна більше урізноманітнити фруктовим желе на основі агар-агару.
Особливості для вагітних
Меню калію для вагітних близько до дитячого меню. Але недотримання його нюансів навіть протягом 10 днів небезпечніше, ніж у випадку з дітьми в силу того, що внутрішньоутробний розвиток плода відбувається ще більш інтенсивно, ніж зростання дитини. вагітна зобов'язана отримувати більшу кількість білкової їжі, ніж звичайна доросла людина ще й тому, що:
- При нестачі білка можуть почати швидко розвиватися внутрішньоутробні патології, які згодом може бути важко подолати;
- Білок відповідає за формування імунітету людини;
- Нестача білка в крові загрожує кисневим голодуванням всьому формується організму дитини;
- Білок транспортує мінеральні речовини до всіх органів, тому при його нестачі організм матері і дитини буде страждати від нестачі відразу багатьох корисних речовин.
До калієвого меню вагітних потрібно також обов'язково додати:
- Жирну морську рибу, багату жирними кислотами (скумбрію, оселедець, тунець): це благотворно вплине не тільки на розвиток малюка, але і на благополучний результат пологів і попередить післяпологову депресію згодом;
- Нерафіновані рослинні олії , які так само, як і риба багаті жирними амінокислотами Омега-3 і Омега-6 (оливкова, кукурудзяна, кедрова, соняшникова, соєва та ін.);
- Морепродукти обов'язкові, але малими порціями: для уникнення провокування алергії;
- Дещо більше клітковини (її багато в гарбузі, стручкової квасолі, капусті, авокадо) потрібно для нормальної роботи травної системи, яка нерідко порушується при вагітності, особливо на пізніх термінах.
Може краще калієво-магнієва дієта?
Дієта з акцентом не тільки на калій, але і на магній і натрій ще більш підходить для сердечників. але вона більш сувора і показана при лікуванні або профілактиці:
- Гіпертонії;
- Атеросклерозу;
- Жовчо-кам'яної хвороби (але не при її загостренні).
Магнієвий компонент передбачає дотримання ще ряду правил, на відміну від калієвого раціону.
- Необхідно на час дієти зовсім відмовитися від солі.
- Обсяг споживаної рідини потрібно скоротити до фізіологічного мінімуму.
- Доведеться виключити з харчування м'ясні і Рибні відвари.
В іншому калієво-магнієвий раціон не відрізняється від калієвої дієти і дуже корисний в якості короткочасного способу оздоровлення організму.
Відео по темі
Також перегляньте відео нижче:
Висновок
Практично будь-яка дієта не завжди благотворно позначається на всіх системах організму. Частіше навіть навпаки: даючи якийсь позитивний ефект (наприклад, у вигляді позбавлення від зайвої ваги), вона шкідлива в чомусь іншому.
Дієта № 10 в цьому плані &8212; рідкісне виключення, хоч і призначається на обмежений період часу. Грамотно застосовуваний калієвий раціон допомагає оздоровити не стільки серцево-судинну систему, але і зміцнити здоров'я в цілому.
