Які продукти чистять печінку людини-огляд 15 найкорисніших

Здоров'я нашого організму складається не тільки з того що ми їмо, п'ємо і який спосіб життя ведемо. Одним з важливих моментів є здатність очищати наше тіло і внутрішні органи від токсинів і шлаків.

Навіть якщо ви правильно харчуєтеся, стежте за тим, який косметикою користуєтеся, намагаєтеся регулярно займатися спортом, навколишнє середовище, так чи інакше, зробить свою справу. Харчові продукти містять шкідливі добавки, а в повітрі, яким ми дихаємо, можна знайти всю таблицю Менделєєва.

Весь токсичний удар на себе приймає наша печінка, оскільки саме ця залоза є основним фільтром для всякого роду отрут.

Згідно з дослідженнями , раціон людини безпосередньо впливає на здоров'я і функціонування печінки.

Вчені стверджують, що деякі продукти харчування мають гепатопротекторні властивості, а також очищають печінку від шкідливих речовин. Саме про таких продуктах ми і поговоримо в цій статті.

15 очищувальних продуктів

Підвищене навантаження на печінку неминуче веде до того, що орган дасть збій. А порушення роботи залози, в свою чергу, призведе до інтоксикації організму. Щоб уникнути цих неприємних наслідків, варто засвоїти кілька правил дієти і ознайомитися зі списком продуктів, які здатні не тільки чистити печінку, але і підвищувати її захисні функції.

1. Зелений чай

Згідно з дослідженнями, цей напій не тільки покращує функціонування печінки, але і спалює жирові відкладення. У складі зеленого чаю є катехіни & 8212; антиоксиданти, які виводять з організму токсини і продукти обміну.

Зелений чай стане відмінним помічником в боротьбі із зайвою вагою, в профілактиці атеросклерозу і жирового гепатозу. Але зверніть увагу на те, який саме сорт чаю ви придбали. Найкраще віддати перевагу перевіреним маркам.

Детальніше про вплив чаю на печінку дивіться тут →

2. Різні коренеплоди

Найбільш корисними для печінки є буряк і морква , оскільки до їх складу входить клітковина, що стимулює вироблення ферментів травлення, а також флавоноїди і бета-каротин, що відповідають за виведення отрут, продуктів розпаду і продуктів обміну.

За даними досліджень, вживання бурякового соку зменшує окислювальний стрес і запалення в печінці.

При систематичному вживанні цих овочів налагоджується кровотік, підвищується гемоглобін, організм швидше відновлюється після перенесених отруєнь або інфекційних захворювань.

3. Маслинове масло

Мабуть, про метод очищення печінки оливковою олією і соком лимона чули багато. Однак не багатьом підійде ця процедура, оскільки вона передбачає вживання занадто великих доз масла і буквально вимотує організм. До того ж, ефективність такої процедури під питанням.

Набагато розумніше вживати оливкову олію та лимони окремо та в розумних кількостях.

В одному невеликому дослідженні 11 чоловік вживали по 1 ч.л. оливкової олії в день. За результатами експерименту у них нормалізувався рівень печінкових ферментів, покращився кровообіг в області печінки і зменшилося відкладення жиру.

4. Грейпфрут

Ці цитруси досить часто використовують не тільки для очищення печінкової залози, але і для очищення крові . Фрукти містять у складі велику кількість органічних кислот, а також нарингенин. Нарингенин здатний руйнувати жирові відкладення в тканинах і регулювати обмін глюкози.

Але заковика в тому, що цей компонент міститься в нелюбимої більшістю тонкої гіркої плівочці, яка покриває кожну часточку. Але благо що речовини потрібно зовсім небагато для нашого організму, так що можна з'їдати по 1-2 неочищених шматочка.

Ще 5 фруктів, корисних для печінки, знайдете тут →

5. Лайми та лимони

Ще один різновид цитрусових, здатна вивести з організму токсини і отрути. Лайми і лимони містять високий відсоток вітаміну З, що допомагає організму не тільки справлятися з уже наявними інтоксикаціями, а й запобігти появі нових в подальшому.

Плюс до всього, ці фрукти вважаються кращою профілактикою появи злоякісних пухлин. Багато фахівців радять протягом дня вживати по 2-3 склянки чистої води з додаванням пари-трійки крапель лимонного соку.

6. Часник і цибуля

Гострий смак і різкий запах цих овочів припаде до душі не всім. Все через наявність в складі аллицина. Аліцин не тільки сприятливо впливає на печінку людини, але і допомагає їй придушити процеси інтоксикації і знищити хвороботворні бактерії.

Ще 9 фактів про дію часнику на печінку →

В луке аліцин міститься у формі ефірного масла, яке в кілька разів швидше засвоюється людським організмом. У часнику ж аліцин утворюється тільки в процесі руйнування клітинних стінок. Так що найкраще вживати часник в розрізаному вигляді (або натиснутому).

7. Куркумін

Куркуміном називають яскравий жовтий пігмент, що міститься в складі куркуми. Ця пряність не тільки надає вишуканий смак вашим стравам, але і сприяє нормалізації роботи печінки .

На основі куркуміну створюються медикаментозні препарати, що допомагають запустити регенеративні процеси в залозі і сприяють посиленню вироблення жовчі і ферментів травлення. Деякі фахівці навіть застосовують подібні медикаменти при боротьбі з раковими ураженнями.

8. Ягоди шипшини

Ці плоди є одним з найефективніших терапевтичних засобів при боротьбі з недокрів'ям, запальними процесами, нестачею вітамінів, серцево-судинними захворюваннями і нервовими розладами.

У їх складі можна знайти Вітамін з (аскорбінова кислота), залізо, ефірні масла, магній, цукру різної якості і фітонциди.

Відвар з шипшини допоможе полегшити виведення жовчі і токсинів з залози, допоможе підвищити захисні властивості організму і зняти запалення. Найкраще застосовувати цей продукт в свіжому або сушеному вигляді, уникаючи сиропів.

Ще 7 ягід для здоров'я печінки дивіться тут →

9. Авокадо

Багато з обережністю ставляться до цього фрукту, а даремно. Він містить стимулятори, які активізують вироблення глутатіону. А він, як уже було сказано, допомагає позбавити організм від шкідливих сполук.

Крім цього, авокадо допомагає звільнитися і від калорійних надлишків. Так що всім худне варто придивитися до цього продукту.

10. Волоський горіх

Волоські горіхи містять у складі Глутатіон, речовина, здатна нейтралізувати широкий спектр отрут і токсинів. Так що при високому рівні зашлакованості (і відсутності видимих протипоказань до вживання горіхів) з'їдайте по 2-3 горішка щодня.

Важливо відзначити, що горіхи &8212; це поживна і важка їжа, яка підходить не всім. Людям з серйозними відхиленнями в роботі шлунково-кишкового тракту краще утриматися від цих ласощів.

Огляд інших горіхів дивіться тут →

11. Цільнозерновий овес

Якби з усіх продуктів, згадуваних в цій статті, можна було залишити тільки один, то, мабуть, це був би овес. Ці зерна унікальні. Овес допомагає вивести надлишки жовчі з організму разом з усіма отрутами і токсинами, які в ньому варилися.

Напій з неочищених зерен вівса відмінно підійде при отруєннях, інтоксикації (в тому числі і медикаментозної), патологіях печінки, жовчного міхура, підшлункової залози, нирок. Відвар з вівса зміцнює імунітет і нормалізує травлення. У нього практично не існує протипоказань (хіба що індивідуальна непереносимість).

Ще 5 корисних властивостей вівса дивіться в цій статті →

12. М'якоть гарбуза

Подібно до багатьох жовтим і помаранчевим плодам, гарбуз володіє сильним сечогінним і жовчогінним ефектом. Вона здатна не тільки виводити отруйні речовини з організму, але і запустити відновлювальні процеси в тканинах і клітинах печінкової залози.

А це дуже важлива властивість для тих, хто страждає від цирозного ураження або гепатиту. очищення печінки гарбузом неприпустимо для хворих на діабет, гастрит або виразку.

13. Яблуко

Пектин та органічні кислоти у складі яблук відмінно допомагають виводити продукти обміну з організму. Це доступні кожному недорогі і дієві фрукти.

У подібного лікування практично відсутні протипоказання. Найкраще вживати запечені яблука з додаванням меду і кислих ягід.

14. Зелень

У щоденний раціон обов'язково потрібно включати руколу, зелені салатні листя, селера, базилік, петрушку і т.д. кожен день потрібно з'їдати як мінімум 60 грам будь-якого сорту листової зелені. Вона містить в собі необхідний нашому організму вітамін з, макро - і мікроелементи, органічні кислоти.

Систематичне вживання цих продуктів допоможе зміцнити імунну систему, нормалізувати травні процеси, усунути метеоризм в кишечнику і налагодити водно-сольовий обмін. Також людям, які прагнуть схуднути, обов'язково потрібно урізноманітнити свій раціон різними сортами зелені.

15. Капуста

Тут мова йде не про білокачанну, а про цвітну капусту. Схожими властивостями володіє ще й брокколі. Обидва цих сорти містять в собі клітковину, допомагають очистити печінку і вивести надлишки жовчі, зміцнити захисні функції залози і налагодити обмінні процеси.

Найкраще вживати капусту у відварному вигляді або ж готувати її на пару. Іноді навіть дієтологи радять їсти сиру брокколі, оскільки її головки покриті особливою «пилком», в якій містяться речовини, що допомагають активізувати більшість обмінних процесів в нашому організмі.

Ще 10 овочів, необхідних нашій печінці, дивіться тут →

6 загальних правил харчування

Принципи дієти для оздоровлення печінки досить прості. Але незважаючи на це мало хто здатний слідувати їм:

1. Їсти потрібно часто, але вживати невеликі порції . Найкращим варіантом буде розділити весь ваш денний раціон на 5-6 прийомів. Кожна порція повинна становити 200-250 г;
2. Всі прості вуглеводи замініть складними. Так ваша травна система і печінка не буде перевантажена. Обов'язково скоротіть кількість мучного в вашому меню і додайте побільше круп;
3. У вашому раціоні має бути достатньо білка. а це значить, що обов'язково включайте в нього кисломолочні, молочні продукти, м'ясні та рибні вироби і яйця птиці;
4. Жири не можна виключати з раціону, але потрібно стежити за їх якістю. Пам'ятайте, що, наприклад, невеликий шматочок сиру твердого сорту буде вважатися корисним перекусом, а ось салат з овочів, приправлений рясно майонезом, перевантажити ваше травлення;
5. Ніяких пересмажених, гострих, консервованих і містять велику кількість жиру продуктів . Вся їжа повинна бути приготовлена на пару, відварена або в крайньому випадку запечена. Виключаються всі фастфуди, газованої води, алкоголь і продукти з високим вмістом цукру і консервантів;
6. Періодично пийте очищаючий напій. готується такий коктейль дуже просто: третину склянки бурякового соку, четвертинку лимона, яблуко і очищений свіжий огірок збийте в блендері. Такий очищаючий смузі потрібно випити відразу. Це допоможе полегшити відтік жовчі і виведення токсичних сполук.

Зразкове меню на 7 днів

Для зручності ми склали приблизне меню на кожен день тижня, яке можна взяти за основу свого дієтичного раціону для детоксикації печінки.

Перша доба

• Сніданок &8212; відварена вівсянка, одне яблуко, склянка зеленого чаю;
• Обід &8212; овочевий бульйон, скибочка сирної запіканки, компот із сухофруктів;
• Полуденок &8212; скибочка Белевської пастили, чашка зеленого чаю;
• Вечеря &8212; відварна куряча грудка з гарніром з овочів, чай на травах.

Друга доба

• Сніданок &8212; сирна суміш з фруктами, половинка авокадо, трав'яний чай;
• Обід &8212; перед їжею відвар шипшини, риба на пару з чорносливом і волоським горіхом, чай;
• Полуденок & 8212; склянка кефіру;
• Вечеря &8212; Гречка з парою котлет з індички, компот.

Третю добу

• Сніданок &8212; пшоняна каша, жменя сухофруктів, чай трав'яний;
• Обід &8212; Суп з овочів з крупою, пара скибочок чорного хліба, відвар шипшини;
• Полуденок & 8212; натуральний йогурт, пара дієтичних хлібців;
• Вечеря &8212; Омлет на воді з зеленню, м'ятний чай.

Четверта доба

• Сніданок &8212; гарбузова каша, чай з м'ятою;
• Обід &8212; Суп-пюре з брокколі, пара шматочків житнього хліба, трав'яний відвар;
• Полуденок & 8212; Банан, склянка кефіру;
• Вечеря &8212; запечене куряче філе з травами, відварений рис, компот.

П'ята доба

• Сніданок &8212; Півб'яна каша, склянка свіжовичавленого яблучного соку;
• Обід &8212; суп-пюре з гарбуза, овочевий салат, стакан чаю;
• Полуденок &8212; Грейпфрут;
• Вечеря &8212; варений ризик з овочами, м'ятний чай.

Шоста доба

• Сніданок &8212; пшенична каша, чашка зеленого чаю;
• Обід &8212; щі, пара шматочків житнього хліба, компот із сушених фруктів;
• Полуденок & 8212; Біскотті, кефір;
• Вечеря &8212; Запечена форель з лимоном і травами, гарнір з овочів, вівсяної відвар.

Сьома доба

• Сніданок &8212; фруктовий салат з натуральним йогуртом, м'ятний чай;
• Обід &8212; бульйон з крупою, свіжовичавлений сік грейпфрута;
• Полуденок & 8212; будь-який фрукт;
• Вечеря &8212; печена картопля, риба на пару, стакан м'ятного чаю.

Що слід виключити з раціону

Для того щоб чистка була дійсно ефективною, слід назавжди виключити деякі види продуктів зі свого раціону. До них відносяться:

1. Всі прості вуглеводи . Особливо важливо обмежити споживання солодкого і мучного, які, розщеплюючись в залозі, різко підвищують рівень цукру в крові;
2. Газована вода, солодкі напої, лимонади, куплені соки та компоти . Крім їх очевидною здатності збільшувати показники цукру в крові, вони ще й містять в собі величезну кількість консервантів, смакових підсилювачів, загусників, барвників і т. д;
3. Продукти з великою кількістю консервантів, стабілізаторів та ароматизаторів . Сюди входять ковбаски, сосиски, Консервована продукція, шинка, копчені продукти, м'ясна і рибна продукція заводського виробництва. Також сюди можна віднести різні покупні соуси і приправи (майонез, кетчуп і т. д.);
4. Алкогольна продукція . На жаль, якщо ви вирішили зберегти печінку здоровою, то від спиртовмісних напоїв потрібно відмовитися. Особливо це стосується пива і різних енергетичних напоїв. 6 наслідків вживання алкоголю для печінки ми розглянули в окремій статті;
5. Деякі сорти риби . Було доведено, що в окремих різновидах риби здатна накопичуватися ртуть. До цих різновидів відносять тунця (великоокий, довгоперий), скумбрію, рибу-меч, акулу, марліна.

Корисне відео

Радимо ознайомитися з таким відео:

Висновок

Природа дала нам все найнеобхідніше для того, щоб підтримувати здоров'я печінки і організму в цілому. Тому перш ніж кидатися в аптеку за черговим новомодним ліками, перегляньте свій раціон. Ознайомтеся зі складом продуктів харчування, подумайте, як найкраще змінити своє меню, щоб ваша печінка налагодила свою роботу і виводила токсини з вашого тіла своєчасно.