9 фактів про користь і шкоду буряка і бурякового соку для печінки

Печінка – життєво важливий орган людини, який потребує особливої уваги.

Завдяки дотриманню здорової дієти і надходженню в організм вітамінів і елементів, корисних для печінки, можна значно поліпшити її функціонування і знизити ризик розвитку багатьох захворювань.

А чи є користь від буряка для цього органу чи ні? Чи може вона завдати шкоди печінці при зловживанні?

Сучасні дослідження підтверджують, що буряк і буряковий сік мають гепатопротекторні властивості, тобто позитивно впливають на печінку, захищаючи її від впливу шкідливих речовин і підтримуючи її нормальну роботу.

9 корисних властивостей

Користь від вживання буряка і бурякового соку для органів шлунково-кишкового тракту і печінки полягає в наступному:

1. Омолоджують печінку за допомогою потужної дози вітамінів, які знищують вільні радикали.
2. Сприяють виведенню шкідливих речовин з печінки завдяки вмісту нікотинової кислоти.
3. Знімають запальні процеси.
4. Допомагають руху жовчі, стабілізуючи травлення і перешкоджаючи зашлакованості організму і клітин печінки.
5. Допомагають виведенню холестерину, нормалізує обмін жирів.
6. Захищають від ракових клітин, знищуючи патогени.
7. Полегшують перетравлення їжі. Містять велику кількість клітковини і кислот.
8. Виводять рідину і солі з організму.
9. Зміцнюють і чистять судини завдяки вмісту натрію та кальцію.

Можлива шкода і протипоказання

Здоровій людині вживання буряка не завдає шкоди, але існує ризик негативного впливу при наявності таких захворювань:

1. Сечокам'яна хвороба. буряк містить речовини, які можуть спровокувати виведення каменів, що дуже небезпечно, особливо при хронічній формі захворювання.
2. Цукровий діабет. овоч на смак солодкий, оскільки містить велику кількість рослинних цукрів, які впливають на рівень цукру в крові.
3. Діарея. коренеплід має послаблюючу дію.
4. Гіпотонія. буряк має здатність знижувати артеріальний тиск.
5. Печія і підвищена кислотність шлунка. завдяки вмісту великої кількості кислот може викликати проблеми з шлунково-кишковим трактом.
6. Захворювання нирок. протипоказано вживання коренеплоду через вміст щавлевої кислоти.

Як її приймати - 7 рецептів

З буряка можна приготувати ефективні засоби для очищення печінки і виведення токсинів.

Перед процедурою необхідно обов'язково очистити кишечник, далі слід підготувати організм. Для цього потрібно виключити зі свого раціону алкоголь, нікотин, смажену і копчену їжу. Слід протягом двох тижнів вживати корисну їжу, багату клітковиною, приготовлену на пару або у відварному вигляді.

Чистити печінку можна різними методами в залежності від способу приготування буряка.

1. Сирий або відварений коренеплід. буряк в тому чи іншому вигляді вживають в якості салату, який приправляють рослинним маслом. У день можна з'їсти 1 кг вареного і 0,5 кг сирого коренеплоду. Багато хто із задоволенням готують і вживають борщ: необхідно приготувати і нарізати овочі (1 картопля, 4 моркви, по 2 чашки буряка і капусти, 0,5 чашок ріпчастої цибулі). Все засипати в каструлю, залити водою (як при варінні супу), довести до кипіння і варити на повільному вогні до готовності. Додати зелень, сіль за смаком і 3 ст.л. яблучного оцту. Дати настоятися годину на плиті.
2. Буряковий сік. це найбільш популярний метод, що не вимагає особливих приготувань і витрат. Необхідно просто пити свіжовичавлений сік. Як його правильно пити? Якщо немає серйозних протипоказань його можна приймати скільки захочеться. Курс прийому повинен становити не більше трьох тижнів. За цей період печінка очиститься від токсинів і каменів.
3. Квас. для його приготування знадобиться трилітрова банка, в яку необхідно закинути промиту і нарізану кубиками буряк в кількості трьох штук. Додати 0,5 кг цукру і 2 ст.л. борошна. Суміш необхідно наполягати дві доби в темному місці при кімнатній температурі, періодично помішуючи. Потім додаємо 100 мл води, 4 ст.цукру і 700 г родзинок, щодня помішуючи. Через тиждень пропускаємо через фільтр. Після всіх цих дій виходить літр бурякового квасу. Для повного курсу очищення необхідно 3 літри квасу, який приймають по столовій ложці за 30 хвилин до основних прийомів їжі. Далі для організму потрібно зробити перерву в три місяці, тільки після цього повторювати процедуру. Таке очищення можна проводити цілий рік.
4. Відвар. потрібно один коренеплід, який треба вимити, покласти в каструлю, залити трьома літрами води і варити до напівготовності (в каструлі повинен залишитися літр води). Зварену буряк натираємо на дрібній тертці. Отримане пюре закладаємо в тугіше ємність з літром води і варимо протягом 20 хвилин. Даємо охолонути і пропускаємо крізь сито. Вживаємо за схемою: 200 мл через кожні 4 години, на печінку &8212; грілку.
5. Суміш соків буряка, редьки та моркви. прекрасний засіб для лікування печінки в домашніх умовах. У рівних кількостях змішують дані інгредієнти. Суміш зберігають в прохолодному темному місці. Приймають за схемою: по 1-2 столовій ложці за півгодини до основних прийомів їжі. Курс прийому становить від 2 до 3 місяців.
6. Кульки з яблуком. для приготування знадобиться середніх розмірів яблуко і такого ж розміру буряк. Їх необхідно натерти на крупній тертці, скачавши з отриманої маси невеликі за розміром кульки. Вживати в їжу такі кульки потрібно перед основними прийомами їжі, три рази в день. Курс даної терапії може становити від одного тижня до двох.
7. Метод очищення з кефіром. для проведення цієї терапії знадобляться такі продукти: варений буряк (1 кг), кефір (1 літр) і мінеральна вода без газів (1.5 літр). Всі ці продукти необхідно вжити протягом дня. Проводити дану процедуру можна три дні поспіль, двічі на рік.

 

Особливості вживання при хворобах

Завдяки вмісту великої кількості корисних речовин буряк рекомендують вживати при захворюваннях організму в цілому і печінки зокрема. Стародавні китайці вважали коренеплід ліками від хвороб. Але чи можна їсти буряк при хворої печінки? Що з цього приводу говорять лікарі?

Гепатоз

Гепатоз – це захворювання клітин печінки, в яких відбувається неправильний обмін речовин. Буває жировий і пігментний. Виникає через надходження в організм великої кількості жирів і вуглеводів, токсичного впливу алкоголю або захворювань ендокринної системи.

При гепатозі можливе дотримання дієти на буряках. Зазвичай дана дієта розрахована на сім днів. Через низький вміст вуглеводів в буряках і її корисних властивостей, така дієта допоможе не тільки скинути вагу, але і провести чистку.

Цироз

Цироз печінки – хронічне захворювання, що супроводжується руйнуванням органу.

При починається хвороби рекомендують дотримуватися дієти по м.і. Певзнером. Ця дієта включає в себе цілий список корисних продуктів, овочів і фруктів. Дієта збалансована за білками, жирами і вуглеводами, обмежує сіль. Дієта № 5 говорить про користь вживання буряка, але у відварному або запеченому вигляді, протерту в пюре.

Коренеплід приводить жировий обмін в норму, виводить зайву рідину з організму, допомагає виробляти жовч і позитивно впливає на кровоносну систему.

Ще 9 важливих порад

Щоб печінка нормально функціонувала і підтримувала весь організм, необхідно дотримуватися простих рекомендацій:

1. Правильно харчуватися. Рекомендовано п'ятиразове харчування. Порції повинні бути невеликі. Смажені, гострі, консервовані страви слід виключити. Намагатися не переїдати, особливо ввечері, щоб не перевантажувати печінку зайвою роботою.
2. Дотримуватися питний режим. дорослій людині необхідно випивати 2 літри води в день. Краще якщо вона буде профільтрована. Вода виводить з організму шкідливі сполуки, допомагаючи тим самим печінки.
3. Підгодовувати печінку потрібними продуктами. дуже корисно для клітин печінки вживання овочів, фруктів, зелені, ягід. Також потрібно включати в раціон різні каші, кисломолочні продукти.
4. Пити корисні напої. свіжовичавлені овочеві і фруктові соки приносять колосальну користь, а ось кава, газовану воду і алкоголь необхідно виключити.
5. Тримайте вагу під контролем. ожиріння організму дає занадто велике навантаження на печінку. Щоб цього не відбувалося, треба вживати їжі з низьким вмістом калорій. Корисно раз в тиждень дотримуватися розвантажувальні дні.
6. Активізуйтеся. рух – це життя. Щоб не засмічувати свій організм, корисно більше ходити пішки, плавати, бігати, робити гімнастику. Регулярні фізичні навантаження покращують стан внутрішніх органів. Існують також різні види вправ, підібраних спеціально для оздоровлення печінки. Також вони активізують вироблення жовчі і очищають жовчний міхур.
7. Відмовтеся від отрут. не отруюйте організм нікотином і не вживайте без особливої необхідності лікарські препарати.
8. Стежити за здоров'ям залози. необхідно контролювати стан печінки, регулярно проходити медичне обстеження і проводити чистки печінки.
9. Уникайте стресів. неприємні ситуації і поганий настрій призводить людину до будь - яких зловживань, які негативно впливають на роботу печінки.

Цікаве відео

А зараз пропонуємо Вам ознайомиться з відео:

 

Висновок

При відсутності певних хвороб, при наявності яких вживання буряка не рекомендується, продукт здатний принести велику користь. Адже для найбільш ефективного функціонування печінки дуже корисні чистки за допомогою даного овоча.