Що робить кава з судинами: звужує або розширює напій їх просвіти?

У каві, крім кофеїну, міститься понад 400 хімічних сполук, в тому числі і алкалоїдної групи. Всі ці речовини надають поределенное вплив на серцево-судинну систему людини.

Чи можна пити каву гіпо - або гіпертонікам? А головне-розширює або звужує судини цей напій? Всі відповіді нижче в нашій статті.

Як напій діє на просвіти судин?

Що робить кофеїн з судинами? Практично відразу після випитої чашки міцної заварної кави судини головного мозку звужуються, артеріальний тиск зростає. Цей ефект триває від 2 до 7 годин. як показує практика, чим вік старше, тим і дія кофеїну тримається довше (пролонгований ефект).

Саме тому людям похилого віку лікарі рекомендують відмовлятися від подібних напоїв – без них контролювати артеріальний тиск легше.

А ось судини, які пронизують м'язові волокна, розширюються. Цьому побічно сприяє тригонеллін. Цей же алкалоїд стимулює посилення смаку, нюху. Незначно розширюються і наповнюють судини серцевого м'яза. Все це в сумі підсилює насичення тканин киснем, від чого і відчувається прилив сил, відчуття бадьорості.

Чи шкідливий напій для серцево-судинної системи? вважається, що він завдає шкоди, тільки якщо вживати щодня понад 300 міліграм кофеїну. Критична доза-понад 1200 міліграм (виникає перезбудження центральної нервової системи).

При цьому одне дослідження вказує на те, що помірне вживання кави ніяк не вліет на ризик розвитку серцево-судинних захворювань (ССЗ).

Згідно з іншим дослідженням , помірне споживання навіть знижує ризик ССЗ.

Детальніше про вплив кави на серце дивіться в окремій статті.

Що він робить з тиском: знижує або підвищує?

Вчені з цього приводу неодноразово проводили дослідження. підсумок-тиск підвищується, але такий ефект спостерігається тільки в першу годину після вживання кавового напою . І при цьому чим нижче початкове артеріальний тиск – тим вище воно підвищується.

У гіпертоніків , наприклад, був помічений зростання всього на 2 – 5 міліметрів ртутного стовпа, що практично жодним чином не позначається на їх самопочутті.

А ось у гіпотоніків , при тиску близько 80/60 тиск зростає майже на 20 міліметрів ртутного стовпа (переважно діастолічний), тому кофеїн дійсно їм допомагає від головного болю (в тому числі в складі лікарських препаратів, типу «Кофалгін»).

Вплив на кров

Чи впливає кава на біохімічний склад крові? У ній підвищується рівень кофеїну (який в результаті трансформується до кофеїно-дубильної кислоти), а ще – нікотинової кислоти (приблизно в 50 грам кавових зерен міститься її денна норма).

Також збільшується насиченість крові киснем за рахунок стимулюючого дихання дії, але він помітний тільки в першу годину після вживання напою.

Часто можна почути думку, що від кави збільшується ризик виникнення хронічних захворювань серцево-судинної системи. Лікарі вважають, що це не зовсім так. Але великі дози кофеїну дійсно можуть виступити в якості провокуючого елемента. найнебезпечніше поєднання – з нікотином і тютюновим димом. в сумі ці речовини істотно розширюють кровоносні судини і частішають серцебиття, що і створює надмірне навантаження на серцевий м'яз.

Те ж саме відбувається, якщо в напій додати навіть невелику кількість алкоголю (наприклад, коньяку або вина). Користі від цього ніякої немає, а шкода – істотна.

Чи знижує Він рівень холестерину?

На рівень холестерину кави ніякого впливу не робить. він не зменшується, не збільшується.

Однак чи можна його пити при атеросклерозі судин? Лікарі відзначають, що у любителів солодкої кави (або інших напоїв на його основі, типу латте) ймовірність утворення атеросклеротичних бляшок трохи вище .

І обумовлено це високим рівнем цукру в крові – від цього на внутрішніх стінках судин з'являються мікроподряпини, де якраз і накопичуються ліпіди, холестерин.

Тобто, якщо вже й пити каву, то краще з мінімальною кількістю цукру, а ще бажано додавати вершки – так він принесе мінімум шкоди і максимум користі.

Існує думка, що нефільтрована або зелена кава може підвищувати холестерин. але і ці заяви не мають під собою ніяких наукових підтверджень.

Для зниження холестерину можна пити інші, більш ефективні очищаючі напої і дотримуватися спеціальну дієту .

Вплив на головний мозок

Кофеїн – досить сильний психостимулятор, що надає Підбадьорливого дії. У малій кількості &8212; це покращує зв'язок між клітинами нервової системи , від чого комплексно поліпшується робота головного мозку.

А разом з цим – підвищується тиск, що допоможе гіпотонікам позбутися або хоча б зменшити інтенсивність головного болю.

Використовувати часто кофеїн для підвищення тиску не варто – при зловживанні реакція організму стає менш вираженою. Тобто, виникає так званий ефект»звикання" . Багато при цьому починають заварювати більш міцний напій, що за підсумком негативно позначається на роботі шлунково-кишкового тракту.

Більше кави зменшує потребу мозку в кисні. від цього поліпшується робота кіркових і підкіркових структур, але разом з цим може виникати сонливість, коли кофеїн повністю виводиться з організму (через 2 – 7 годин). А ось відразу-навпаки, бажання поспати зменшується. Але цей ефект триває лише першу годину. Так що за кілька годин до сну кофеїн жодним чином не вплине на можливість швидко заснути.

Кофеїн тонізуюча, підбадьорлива дія , як і більшість інших алкалоїдів, що входять до складу кави.

Також можна відзначити наступні ефекти:

1. Посилення смакової чутливості, чарівності. однак у людей, що палять такого ефекту не виникає, так як нікотин і чадної газ роблять рецептори менш чутливими.
2. Поліпшення інтелектуальних здібностей. кофеїн знижує потребу в кисні, діє збудливо на нервові клітини (тим самим покращуючи передачу імпульсів).
3. Покращує загальний настрій. адже до складу кави входить цілий набір алкалоїдів, багато з яких діють як психостимулятори (але ефект в тисячі разів слабкіше, ніж від синтетичних наркотичних препаратів).

Також ознайомтеся з інфографікою:

Денна норма споживання

Правильніше вказувати денну норму споживання не кави, а міститься в ньому кофеїну. Скільки його буде в звичайній чашці гарячого напою?

Можна орієнтуватися на наступні цифри:

• Розчинний-від 60 до 100 міліграм (з розрахунку 2 чайні ложки гранул);
• Еспресо - від 80 до 130 міліграм;
• Капучино( латте та інші подібні напої) - від 40 до 70 міліграм;
• Натуральний варений (в турці традиційним чином) – від 110 до 170 міліграм.

Оптимальна добова норма - до 200 міліграм кофеїну , тобто, 2 звичайні чашки кави. Допустимий максимум - 400 міліграм.

Якщо більше-це буде шкодити серцю , так як буде виникати надмірне навантаження на нього. Дітям до 14 років-взагалі не рекомендуються Кавові напої в будь-якому вигляді (це стосується і фармакологічних препаратів, в складі яких є кофеїн).

В теорії, при дотриманні цих рекомендацій ніяких негативних наслідків від вживання кави не буде. Це підтверджено і багаторічними дослідженнями (коли вчені хотіли дізнатися, чи змінюється тривалість життя у тих, хто віддає перевагу чаю і тих, хто п'є тільки каву).

Кому варто вживати, а кому-краще зовсім від нього відмовитися?

Лікарі можуть рекомендувати каву (але в помірній кількості) тільки пацієнтам з хронічною гіпотонією , тобто, при постійно зниженому артеріальному тиску.

Також багато хто вказує на те, що при мігрені кофеїн дозволяє трохи вгамувати головний біль , хоча лікарі стверджують, що це – поодинокі випадки, так як мігрень може розвиватися декількома варіаціями (коли зачіпаються тільки судини або також коркова частина).

Тобто, в цьому випадку слід додатково проконсультуватися з лікарем.

Також кава буде корисною тим, чия робота пов'язана з інтелектуальною працею і кому складно з ранку підбадьоритися . Кофеїн в тій дозі, яка міститься в звичайній чашці гарячого напою, діє як найпростіший стимулятор без будь-яких негативних наслідків для здорової людини. Більш того, нерідко препарати на основі кофеїну радять для стимулювання розумової працездатності. Але це не актуально для дітей.

А ось в наступних випадках і при наявності таких захворювань від будь-яких кофеиносодержащих напоїв слід повністю відмовитися:

• Гіпертонія;
• Ішемічна хвороба серця;
• Стенокардія;
• Серцева недостатність;
• Ниркова недостатність;
• Вагітність і період лактації(годування груддю);
• Вік до 14 років;
• Глаукома;
• Хронічне безсоння.

Також слід мінімізувати вживання кави при цукровому діабеті, хоч кофеїн і збільшує чутливо до інсуліну. На цей рахунок краще проконсультуватися з ендокринологом, так як необхідно враховувати індивідуальні особливості організму пацієнта. Наприклад, заварений в турці кави в цьому випадку категорично протипоказаний – він має високий глікемічний індекс . А ось у Еспрессо – досить низький (нижче 30, що мінімально впливає на рівень глюкози в крові).

Може краще випити чаю?

В одній чашці чаю міститься всього 10 – 12 міліграм кофеїну. На судини це практично ніякого впливу не робить. тому для розширення їх просвіту набагато логічніше використовувати саме кофеїновмісні напої, але не забуваючи про рекомендовану добову норму.

Зате деякі чаї прекрасно очищають судини від холестерину.

При цьому у чаї міститься більше корисних мікроелементів . ті ж фітонциди, антиоксиданти і вітаміни в-групи. Але, як показали дослідження, середня тривалість життя тих, хто п'є чай, точно така ж, як і у любителів кавових напоїв.

Корисне відео

Пропонуємо вам подивитися відео для кращого ознайомлення з темою:

Разом, кава – звужує судини голови, але розширює ті, які проходять через м'язову тканину і через серце. Все це в сумі відразу підвищує тиск, але ефект – нетривалий (триває всього 2 години).