5 корисних властивостей кориці з медом і рецепт приготування
Поєднання меду і кориці дозволяє посилити користь обох інгредієнтів. Доказова база підтверджує ряд переваг подібного поєднання.
Обидва продукти покращують здоров'я серцево-судинної і центральної нервової систем, прискорюють загоєння ран і опіків, полегшують перебіг діабету і попереджають появу злоякісних пухлин.
6 доведених властивостей
Розглянемо 6 головних корисних властивостей поєднання кориці з медом (з опорою на наукові джерела інформації).
1. Борються із захворюваннями серця і судин
Дослідження єгипетських
і
американських
фахівців показують, що мед здатний зменшити концентрацію загального і «поганого» (ЛПНЩ, ТАГ) холестерину, а також підвищити рівень «корисного» (ЛПВЩ).
Подібним результатом, за даними Західного університету медичних наук (США), володіє і кориця. Вона особливо ефективна з метою зменшення вмісту ЛПНЩ і ТАГ в крові.
Адекватні показники ліпідного профілю істотно знижують ризик розвитку атеросклеротичних бляшок на стінках артерій і, як наслідок, таких патологій, як ішемічна хвороба серця, інфаркт міокарда, хронічна ішемія головного мозку та інсульт.
Кориця і мед також здатні знизити рівень артеріального тиску, що робить їх цінними продуктами для профілактики і полегшення гіпертонічної хвороби.
Обидва продукти здатні пригнічувати хронічне запалення, яке є значущим фактором ризику розвитку захворювань серця (ішемічної хвороби серця, хронічної серцевої недостатності).
2. Прискорюють загоєння ран і опіків
Згідно з науковими даними, мед знижує зростання деяких бактерій і пригнічує запальні процеси, що дозволяє істотно прискорити відновлення шкіри після будь-яких пошкоджень.
Американські фахівці підкреслюють високу ефективність меду при лікуванні тривало не загоюються діабетичних виразок. Лікувальна властивість реалізується при місцевому нанесенні.
У свою чергу встановлено , що кориця здатна захистити шкірні дефекти від впровадження патогенної флори із зовнішнього середовища, стійкої до багатьох антибактеріальних медикаментів.
3. Полегшують перебіг діабету
Численні наукові праці фахівців з США
,
Індії
і
Шрі-Ланки
показують, що кориця здатна надати істотну допомогу в зниженні рівня глюкози в плазмі крові.
Кориця підвищує чутливість периферичних рецепторів на м'язовій і жировій тканинах до інсуліну, що призводить до швидкого і ефективного захоплення цукру з крові клітинами. Таким чином, Спеція бореться з головним патогенетичним механізмом становлення цукрового діабету II типу – інсулінорезистентністю.
Мед не менш ефективний з метою лікування перебігу діабету. Лікар рекомендують замінювати їм будь-які цукровмісні страви (цукерки, тістечка, печиво), так як мед не викликає різких стрибків глюкози після вживання.
Окремо слід зазначити, що, на тлі нормалізації вуглеводного обміну і прискорення метаболізму, спостерігається незначно схуднення. Мед і кориця не втручаються в гормональні механізми, отже, однаково ефективні як у чоловіків, так і у жінок.
4. Мають антиоксидантну дію
Обидва інгредієнти, як стверджують
вчені, рясніють антиоксидантами.
Антиоксидантні речовини блокують вплив вільних радикалів на клітини організму, що приводить до маніфестації хронічних патологій будь-якої системи організму і появи злоякісних пухлин.
Кориця, за інформацією експертів з Індії, займає лідируючі позиції за рівнем антиоксидантів в складі (в порівнянні з іншими спеціями).
5. Запобігає розвитку захворювань нервової системи
Численні дослідження встановили, що медово-корична суміш може бути ефективним засобом проти вікових патологій головного мозку.
Обидва продукти покращують метаболічні процеси і знижують ризик розвитку когнітивних розладів (зниження пам'яті , швидкості мислення і уваги ).
Відзначається ефективність продуктів з метою профілактики таких нейродегенеративних захворювань, як:
Також вживання суміші позитивно відбивається на швидкості передачі нервових імпульсів, поліпшується здатність до навчання у дітей.
6. Усувають кашель
Фахівці Університету штату Пенсільванія (США) виявили
, що мед здатний придушити кашель, зменшити вираженість болю і дискомфорту в горлі, поліпшити якість сну при перебігу респіраторних інфекцій з явищами бронхіту.
Також мед зміцнює місцевий і загальний імунітет і знищує деякі бактерії, віруси і гриби, що допомагає організму більш ефективно боротися з інфекційно-запальними захворюваннями.
Поширені міфи
Вище ми обговорили лише доведені факти про вплив поєднання меду та кориці на людину. Однак багато інших заявляються цілющі властивості суміші не підтверджені з наукової точки зору і не можуть вважатися правдою.
Розглянемо найпоширеніші міфи. Медово-корична суміш НЕ:
- Виліковує риніт. засіб має виражену антибактеріальну дію, проте більшість запальних процесів в порожнині носа викликано вірусами. Тільки деякі види меду діють відносно виключно одного вірусу-збудника грипу.
- Усуває акне. Мед і кориця мають протизапальну, антибактеріальну і прискорює регенерацію дію. Теоретично вони повинні виліковувати і попереджати появи будь-яких інфекційно-запальних відхилень з боку шкіри (особливо особи) і коренів волосся. Однак жодне наукове дослідження не змогло підтвердити цю інформацію.
- Полегшує біль у суглобах. обидва продукти пригнічують запальні процеси, але не здатні проникнути через шкіру в порожнину капсули суглобів.
- Усуває явища алергії. у даній сфері проведено кілька досліджень (навіть з позитивним результатом), проте рівень їх доказовості низький.
Безпека та шкода
Мед і кориця здатні завдати шкоди здоров'ю. До найбільш частих побічних ефектів відносяться:
- Отруєння кумарином. кориця багата кумарином. Дана речовина, в надлишкових обсягах (при застосуванні більше 50 грамів кориці щодня протягом 1-2 місяців), може змінити реологічні властивості крові і сприяти варикозному розширенню вен.
- Отруєння ботулотоксином. Мед-прекрасне середовище для розмноження клостридій, які накопичують ботулотоксин. Дана речовина не небезпечно для дорослих, але може порушити роботу нервової системи у грудних дітей (аж до зупинки дихання).
- Алергічні реакції. обумовлені підвищеною чутливістю організму до деяких білків меду. Виявляються зазвичай у важкій формі (анафілактичний шок, ангіоневротичний набряк). При алергії на ці продукти в минулому, вони, зрозуміло, протипоказані.
- Підвищення рівня цукру в плазмі крові. при надмірному вживанні меду може істотно зрости концентрація глюкози в крові.
Як поєднувати?
Найпростіший спосіб споживання меду та кориці – змішати їх і використовувати як заміну рафінованому цукру та солодким виробам (цукеркам, тістечкам, тістечкам).
Корично-медову суміш можна приймати разом з чаєм, кавою та іншими напоями, додавати в молоко (особливо ефективно при респіраторних інфекціях). В описані продукти також можна додавати лимон, горіхи і куркуму.
Мед в поєднанні з корицею можна наносити на поверхню шкіри для її оздоровлення і лікування виразкових дефектів. Навіть косметична промисловість випускає маски для обличчя і волосся з даними інгредієнтами.
Розглянемо кілька простих рецептів, які поєднують обидва інгредієнти:
- Змішати 1 ст.л. меду кімнатної температури і 1/3 ч. л. кориці. Приймати 3 рази на день, при респіраторних інфекціях.
- Змішати 2 ст.л. меду, 200 мл води, 1 ч. л. кориці. Приймати напій 1 раз в день – при запальних захворюваннях сечовидільної та жіночої статевої системи.
- Змішати 2 ст.л. меду, щіпку меленого імбиру, 100 мл молока кімнатної температури і 1 ч. л. кориці. Імбирний напій вживати 1 раз в день – для зміцнення імунітету.
Ні в якому разі не рекомендується підігрівати мед вище кімнатної температури і готувати на його основі настоянки. Це призведе до втрати його властивостей.
Поради щодо прийому
Розглянемо кілька простих правил грамотного вживання продуктів:
- Денна норма. на добу можна приймати не більше 100 мл меду і 5 грамів кориці. В іншому випадку в кілька разів підвищується ризик розвитку побічних ефектів.
- Оптимальний час прийому. суміш допустимо вживати в ранкові або денні години не раніше, ніж за 15-30 хвилин до їжі або після неї. Прийом на ніч неприпустимий.
- Як зберігати. кориця, змішана з медом, в чистому вигляді здатна зберігатися в холодильнику (в скляній ємності з герметичною кришкою) до 1-2 місяців.
Висновок
Таким чином, поєднання меду і кориці дійсно приносить організму відчутну користь.
Обидва інгредієнта покращують здоров'я серця і судин, попереджають розвиток раку і безлічі хронічних захворювань (включаючи хворобу Альцгеймера), а також прискорюють загоєння ран і опіків.
