Чи допомагає цикорій при схудненні і як його приймати?

Цикорій – це напій, приготований на основі коренів однойменного рослини. Він є прекрасною альтернативою кави і користується широкою популярністю у всьому світі.

Багато корисні властивості цикорію науково доведені, а одне з них – зниження маси тіла. Про те, як правильно пити цикорій для схуднення ми і поговоримо в цій статті.

Чому він допомагає схуднути?

Ряд досліджень показав, що цикорій дійсно допомагає знизити вагу тіла. Ефект досягається за рахунок декількох механізмів. Нижче розглянуті найбільш вивчені:

1. Зниження почуття голоду. за даними вчених Імперського коледжу Лондона (Великобританія), інулін , що міститься в цикорії, активно ферментується мешкають в просвіті кишечника мікроорганізмами. В ході взаємодії утворюються особливі жирні кислоти з коротким ланцюгом. Вони пригнічують хронічне запалення і беруть участь в регуляції вироблення гормонів ситості. В результаті спостерігається зниження почуття голоду на кілька годин, обсяг споживаної їжі скорочується. Найбільш важливими біологічно активними речовинами, які беруть участь в цьому процесі,  є : пептид YY та глюкагоноподібний пептид-1.
2. Зменшення обсягу жирових відкладень. доведено , що цикорій підвищує активність енергетичного обміну в організмі людини. В результаті відзначається більш ефективне витрачання жирових запасів. Також продукт здатний впливати на метаболізм триацигліцеридів в печінці, які теж беруть участь у формуванні жирових депо.
3. Профілактика метаболічного синдрому. дослідження вказують , що розчинний цикорій є ефективним засобом профілактики метаболічного синдрому – вкрай поширеною патології в наш час. Даний термін узагальнює такі захворювання, як гіпертонічна хвороба, цукровий діабет, ожиріння, атеросклероз, подагра, і т.п. рослинний продукт комплексно впливає на всі ланки метаболічного синдрому.

Як правильно приймати?

Максимальна рекомендована добова доза цикорію становить 3-5 чашок на добу. Для приготування 1 чашки напою на основі меленого цикорію потрібно 1,5 ст. л. сухого порошку, на основі сублімованого (розчинного) – 2 ст. л.

Щоб цикорій зміг проявити свої біологічні ефекти щодо маси тіла, потрібно не менше 10 грам чистого інуліну на добу, що відповідає 100 грамам порошку цикорію. З огляду на, що в 1 столовій ложці 15 грам, буде потрібно близько 7 ст.л., а це 3-4 чашки напою.

Тривалість регулярного прийому повинна становити не менше 2-3 місяців. Цього часу цілком достатньо, щоб зафіксувати перші результати.

Мінімальний інтервал між прийомами порцій напою – 1 &8212; 2 години. Не має значення в який час вживається продукт. Цикорій не містить кофеїну і, отже, не робить практично ніякого впливу на почуття бадьорості, не подовжує час для засипання і не порушує фази сну. Тому його можна пити навіть на ніч.

Детальніше про те, Як правильно приймати цикорій , дивіться в окремій статті.

Які добавки використовувати?

Існує кілька добавок (особливо рослинних), здатних не тільки поліпшити смак і аромат напою з цикорію, але і посилити ефективність схуднення:

1. Молоко. воно сприяє пом'якшенню гіркого деревно-горіхового смаку. згідно з науковими даними , систематичне додавання молока в раціон є ефективним способів профілактики ожиріння.
2. Кориця. Спеція прискорює обмін речовин в організмі людини, підвищує активність ліполітичних процесів.
3. Лимон. також переводить енергетичний обмін на більш високий рівень, знижує біологічну цінність жирів, що надходять з їжею, і активує витрату власних ліпоцитів з депо.
4. Імбир. може додаватися в будь-якому вигляді (свіжий або висушений і подрібнений). Цінується за здатність пригнічувати відчуття голоду і незначно прискорювати обмін речовин (на 1-3%).
5. Кардамон. Комплексно впливає на різні компоненти метаболічного синдрому: нормалізує ліпідний профіль (знижує концентрацію в плазмі крові загального холестерину і його атерогенних фракцій), підвищує чутливість клітин периферичних тканин до глюкози, розслабляє стінки периферичних артерій і незначно знижує артеріальний тиск. Сукупність описаних властивостей позитивно позначається на масі тіла.
6. Часник. здатний забезпечити надійний профілактику атеросклерозу за рахунок корекції дисліпідемії, а також підвищувати утилізацію клітин жирових тканин (переважно за рахунок вісцерального жиру).
7. Квіти липи. Липа володіє вираженим гиполипидемическим дією. Змінює обмін речовин на рівні печінки, пригнічуючи синтез жирів і їх подальше відкладення в різних ділянках організму людини.

Не рекомендується поєднувати цикорій з цукром і медом. Дані речовини стимулюють апетит і є висококалорійними продуктами харчування. При систематичному споживанні сприяють розвитку не тільки ожиріння, але і цукрового діабету (в тому числі порушення толерантності до глюкози і гіперглікемія натще), атеросклерозу.

5 головних протипоказань

Цикорій, як і будь-який натуральний продукт, може принести як користь, так і шкоду організму. Його не рекомендується приймати при наступних станах.

1. Вагітність і період грудного вигодовування. активні речовини рослини здатні проникати через фетоплацентарний бар'єр і викликати великий комплекс порушень у плода. Напій також може спровокувати такі Невідкладні стани: передчасні пологи, відшарування нормально розташованої плаценти, маткові кровотечі.
2. Вік менше 3 років. цикорій токсичний для дітей.
3. Сенсибілізація організму. При наявності алергії на цикорій в анамнезі, приймати його категорично заборонено. Слід також відмовитися від вживання напою при наявності неадекватної реакції організму на амброзію і представників сімейства Айстрові (зафіксовані випадки перехресної алергії).
4. Гострі запальні захворювання травного апарату. до групи належать: гастрит, дуоденіт, виразкова хвороба шлунка і дванадцятипалої кишки, ГЕРХ.
5. Жовчнокам'яна хвороба. рослина стимулює секрецію жовчі в просвіт жовчного міхура, в кілька разів підвищує ризик утворення жовчних конкрементів.

Цикорій або кава: що краще?

Цикорій – відносно маловивчений рослинний продукт. Досліджень щодо зниження маси тіла, на даний момент, всього кілька десятків. Якщо спиратися виключно на доказову базу, то напій має досить низькою кількістю механізмів впливу на вагу, а також незначним рівнем їх вивченості.

Кава ж є більш вивченим засобом для «спалювання» жиру. В даний час є переконливі дані про те, що кава достовірно допомагає схуднути і є більш ефективним для профілактики ожиріння. В основі лежать наступні позитивні механізми:

1. Підвищення мобілізації жиру з депо.  доведено , що кофеїн підвищує виділення в кров адреналіну і норадреналіну, які прискорюють обмін речовин в організмі, сприяють більш швидкому окисленню жирів і вільних жирних кислот.
2. Прискорення загального обміну речовин. закордонні спеціалісти доведено , що при вживанні 1 чашки натуральної кави метаболізм прискорюється на 3,5%, 2 – на 11%. Також вчені стверджують , що підвищується також і швидкість розпаду жирів: у людей з ожирінням – на 10%, у осіб з початково нормальним або низькою вагою – майже на 30%.
3. Уповільнення всмоктування жирів в просвіті травного тракту. за даними Норвезьких експертів, хлорогенова кислота, яка міститься у великих кількості в каві, уповільнює всмоктування жирів. Подібна властивість нормалізує не тільки масу тіла, але і ліпідний і глікемічний профіль.
4. Пригнічення апетиту. доведено , що прийом 200 мл напою в першій половині дня викликає споживання меншого обсягу їжі протягом доби.

Висновок

Таким чином, цикорій – корисний і ефективний засіб для зниження маси тіла і підтримки ваги в майбутньому. Хоча напій менш результативний в порівнянні з кавою, він володіє відразу декількома механізмами впливу на обмін жирової тканини.

З метою посилення ліполітичного ефекту рекомендується дотримуватися щоденну дозу напою і використовувати додаткові інгредієнти (лимон, куркума, молоко і т.п.). При наявності протипоказань вживання напою може бути небезпечним для здоров'я.