Як приготувати лазанью. Рецепт лазаньї

Інгредієнти

  • 250 г листів лазаньї
  • 1 кг фаршу
  • 500 г помідорів
  • 200 г цибулі
  • 150 г моркви
  • 3-4 зубчики часнику
  • 1 літр молока
  • 100 г вершкового масла
  • 100 г борошна
  • 300 г твердого сиру
  • 50 г пармезану
  • сіль
  • перець
  • рослинна олія

lazanya s sjrom  1289890158 0 Як приготувати лазанью. Рецепт лазаньї

Рецепт приготування

 Цибулю і часник дрібно покришити.

127 0240bmv 5605 b Як приготувати лазанью. Рецепт лазаньї

Моркву натерти на середній тертці. 127 0340bmv 5607 b Як приготувати лазанью. Рецепт лазаньї

З помідорів зняти шкірку, м’якоть подрібнити в блендері або натерти на тертці.
127 0440bmv 5610 b Як приготувати лазанью. Рецепт лазаньї
Цибулю і часник обсмажити на рослинному маслі.
127 0523f4e 5617 b Як приготувати лазанью. Рецепт лазаньї

Додати моркву, обсмажити. 127 0623f4e 5623 b Як приготувати лазанью. Рецепт лазаньї

 

Після цього додати фарш, посолити, поперчити і тушкувати до готовності (приблизно 20-25 хвилин).

127 0723f4e 5630 b Як приготувати лазанью. Рецепт лазаньї

Додати помідори, згасити ще 5 хвилин.

127 0823f4e 5639 b Як приготувати лазанью. Рецепт лазаньї

Готуємо соус «Бешамель».
Масло розтопити.

127 0940v8h 5644 b Як приготувати лазанью. Рецепт лазаньї

Коли масло повністю розтопиться, додати борошно, добре перемішати.
Злегка обсмажити.

127 01040v8h 5655 b Як приготувати лазанью. Рецепт лазаньї

Потім тонкою цівкою влити молоко, добре перемішати і довести до кипіння.
Нагрівати до тих пір, поки соус не стане по консистенції нагадувати рідку сметану.
Головне, стежте, щоб не утворилися грудочки.
Соус трохи посолити, за смаком можна додати мускатний горіх або часник.

127 01140v8h 5673 b Як приготувати лазанью. Рецепт лазаньї

Сир натерти на середній тертці.

127 01240v8h 5678 b Як приготувати лазанью. Рецепт лазаньї

У форму для запікання (у мене форма 20х30 см і заввишки 5 см) викласти листи лазаньї (уважно прочитайте інструкцію на упаковці, деякі фірми пропонують листи лазаньї відварити, деякі — використовувати сухі листи).

127 01340v8h 5682 b Як приготувати лазанью. Рецепт лазаньї

На листи лазаньї викласти половину м’ясного соусу.

127 01461h64 5689 b Як приготувати лазанью. Рецепт лазаньї

Потім викласти 1 / 3 соусу «Бешамель».

127 01561h64 5703 b Як приготувати лазанью. Рецепт лазаньї

Посипати половиною натертого сиру.

127 01661h64 5714 b Як приготувати лазанью. Рецепт лазаньї

Накрити листами лазаньї.

127 01761h64 5718 b Як приготувати лазанью. Рецепт лазаньї

Викласти залишок м’ясного соусу.

127 01829yzd 5726 b Як приготувати лазанью. Рецепт лазаньї

Змастити соусом «Бешамель».

127 01939jac 5731 b Як приготувати лазанью. Рецепт лазаньї

Посипати сиром, що залишився.

127 02039jac 5735 b Як приготувати лазанью. Рецепт лазаньї

Знову викласти листи.

127 02139jac 5746 b Як приготувати лазанью. Рецепт лазаньї

Змастити соусом, що залишився «Бешамель».
Поставити в духовку.
Запікати при температурі 180 градусів протягом 40-45 хвилин.

127 02239jac 5752 b Як приготувати лазанью. Рецепт лазаньї

Готову лазанью вийняти, посипати тертим пармезаном і поставити в духовку ще на 5-10 хвилин.
До лазаньї можна подати томатний соус: обсмажити цибулю, моркву, часник.
Додати помідори, посолити, поперчити і тушкувати 20-25 хвилин.

127 023837gy 5767 b Як приготувати лазанью. Рецепт лазаньї

Смачного!



Tags: ,

Category: Кулінарні рецепти

Коментарі (3)

  1. Юлія:

    Дуже дякую за якісну роботу, все зрозуміло і доступно.

  2. * Ірина:

    Дійсно все дуже зрозуміло))) І смачно!
    Дякую)

  3. Сніжана:

    Думаю що буде дуже смачно

Залишити коментар